イチゴ
ここでいうイチゴは、広く栽培されオランダイチゴです。
「女峰」「ダナー」「アイリー」「とよのか」「久能早生」「宝交早生」などたくさんの栽培品種がありますが、
果実酒作りには品種はどれでもいいでしょう。
ただし、ハウス栽培ものよりは自然の陽光を浴びた露地もののほうが、味も効能も数段まさっています。
また、ノウゴウイチゴなど野生の草イチゴが入手できれば最高ですね。
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ここでいうイチゴは、広く栽培されオランダイチゴです。
「女峰」「ダナー」「アイリー」「とよのか」「久能早生」「宝交早生」などたくさんの栽培品種がありますが、
果実酒作りには品種はどれでもいいでしょう。
ただし、ハウス栽培ものよりは自然の陽光を浴びた露地もののほうが、味も効能も数段まさっています。
また、ノウゴウイチゴなど野生の草イチゴが入手できれば最高ですね。
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